七條甘春堂 和菓子体験教室
七條甘春堂 和菓子体験教室
七條甘春堂 和菓子体験教室

七條甘春堂 和菓子体験教室

2F
WORKSHOP

手のひらサイズに込められた季節の和菓子を手作り

京都駅前で和菓子の老舗、七條甘春堂の和菓子作りが体験できます。(当日予約も可能です。詳しくは店頭までお問い合わせ下さい。)体験では季節に合わせたモチーフの和菓子を作成。和菓子作りはシンプルな技法と道具で行ないますので、初心者の方はもちろん、お子様や海外の方でも作ることができます。1回約60分~90分で1日4回開催。(要予約)
お1人様2,530円。修学旅行用の短縮コースもお一人様1,980円もご用意しております。
※2024年4月1日より料金が変更となります。

WEB上から体験のご予約も可能です。
(電話でのご予約も受け付けております。)

業種
和菓子づくり
TEL
075-371-0801
営業時間
10:00~19:00
①10:00~②13:00~③15:00~④17:00~
(当日予約可能)
URL
公式HP

七條甘春堂 和菓子体験教室のおすすめ ワークショップ(体験)

  • 桜をモチーフにした、練り切りの和菓子。ピンクの練り切りを平たくのばし、こし餡を包み込む。指で花びらになるようにくぼみをつくり、ヘラで切り込みを入れていけば次第に桜の形に。道具はヘラのみで、手を使った成型がメインになるので、比較的簡単に作ることができる。

  • 3色の練り切りを使用した「茶巾絞り」。黄色・緑・ピンクの練り切りを円になるように並べてのばし、餡とともに丸める。茶巾で包み、茶巾の上から各色に指を置いて一気に絞れば出来上がり。写真は春のモチーフで「春うらら」。季節によって朝顔や鶯などがある。

  • つぶ餡に、そぼろ状にしたあんを乗せていく、きんとん。ポイントは、餡に箸を沈ませ横にスライドするように引くこと。最後に、菜の花に見立てた餡を乗せれば完成。ランダムにきんとんを乗せるだけの工程だが、全体のバランスを取ることが必要。完成品に個性が出るのも面白い。

  • 和菓子4点を作成。完成したうちの和菓子1点は抹茶を点てていただく。残りの和菓子はお土産としてお持ち帰り。和菓子はひとつ約10分かけて製作。体験時間は全体で1時間ほど。

SHOP NEWS

3月の和菓子体験教室

限定
七條甘春堂和菓子体験教室です
少しずつ暖かくなってきました。
春ももうそこまできてますね
一足先に和菓子体験で春を感じてみてはいかがでしょうか


山桜   練り切り
春うらら 練り切り
菜の花  きんとん


予約状況、時間によっては当日予約も可能ですのでお気軽にお問い合わせください
なお、体験教室中はお電話に出れませんので時間を空けておかけ直しお願いいたします。
 075-371-0801
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