Gottie's BEEF ゴッチーズビーフ

Gottie's BEEF ゴッチーズビーフ

B1F
FOOD HALL

赤身肉本来の旨味を閉じ込め焼き上げる熟成肉の専門店

産地や育成法、部位などさまざまな条件にこだわった赤身肉を、ドライエイジング製法で約40日間じっくり熟成。旨みが凝縮し柔らかくなった熟成肉を、ボリューム満点のステーキとハンバーグで提供しています。ディナーはもちろん、お昼時にはリーズナブルなランチメニューもご用意しております。

業種
ステーキ/ハンバーグ
TEL
075-746-6706
営業時間
11:00~23:00 (L.O. 22:30)
URL
公式HP

柔らかくジューシーなローストビーフと厳選されたウニをたっぷり乗せた「雲丹ローストビーフ丼」。「薄切りローストビーフ×雲丹×卵黄」のとろける3つの食材が織りなす贅沢なハーモニーは、他では味わえない必食の一品。さっぱりした和風ソースとの相性も抜群。

アメリカ先住民の「斧」に由来した、豪快なフォルムの骨付き肉。アメリカ・シカゴ産の上質なブラックアンガス牛のリブロースを骨ごとドライエイジング。じっくり丁寧に焼き上げ、肉の旨みを最大限に引き出すミディアムレアの状態で提供する。見た目の豪快さからは想像もできないような、驚きの柔らかさと旨みを堪能しよう。

熟成肉を練り込み、芳醇な香りを閉じ込めたハンバーグ。一口頬張れば、口の中いっぱいに肉汁が溢れ、ほろほろと柔らかな肉がほどける人気メニュー。凝縮された肉の味わいを楽しめる満足のボリュームも嬉しい。自家製ミートデミグラスでじっくり煮込んだ包み焼きがおすすめです。

カウンター前のショーケースには、自慢の熟成肉がずらりと並ぶ。ステーキは、定番メニューやその日おすすめの部位などからチョイス。熱々の鉄板に乗せて提供される。味わえる赤身肉は低カロリーかつ、タンパク質や鉄分なども豊富で女性にも嬉しい。野菜が豊富にそろうサイドメニューも豊富に用意。

SHOP NEWS

現在、該当する情報はありません。

PAGE TOP