The Roots of all evil.

The Roots of all evil.

B1F
FOOD HALL

京都駅前、京都タワーの地下に根差した空間から驚きや楽しさをお届けします

バー業界でも先を行く技術や発想を取り入れた一杯が、京都駅前でカジュアルに楽しめるカクテルスタンドです。抹茶や竹炭、鰹ダシといった日本や京都ならではの素材を使う独創的なカクテルを鮮やかなプレゼンテーションと共に楽しめます。スタイリッシュななかに新たな挑戦や遊び心を散りばめた空間で、特別な時間を過ごしてください。

業種
クラフトジン・カフェ&バー
TEL
075-741-6564
営業時間
11:00~23:00
※ラストオーダーは店舗により異なります。
URL
公式HP

The Roots of all evil.のおすすめグルメ

  • バラ、ラベンダー、カモミールなど、10種のハーブで作る自家製フラワージンのジントニック、ボタニカルガーデン1,000円。提供の際は、フレッシュハーブやエディブルフラワーをグラスにあしらい華やかに仕上げる。四季折々の花などを取り入れ、季節感も楽しめる一杯。

  • タイムとローズマリーを使用し、香り高く仕上げるリンゴとココナッツのカクテル、林檎の時間1,000円をはじめ、味だけでなくスタッフの多彩なパフォーマンスで魅せるドリンクに注目を。目の前で披露される鮮やかな手捌きを楽しんで。

  • リブフォーエバー1,200円は、米や玉露、柚子といった日本ならではの素材を取り入れたクラフトジン「季の美」をベースにしたカクテル。抹茶、竹炭、ひのきをフューチャーし、その味わいをより引き立てる。

  • 主力となるクラフトジンは、[京都蒸留所]が手掛ける「季の美」をはじめ、世界各国の銘柄が30種ほど揃う。小説や映画、音楽などをモチーフにその名を冠するカクテルにも注目を。クラフトジンのみくらべセット2,500円(3種)がオススメ。

SHOP NEWS

クラフトジン続々入荷中!京都タワーサンドで世界中のクラフトジンをお楽しみ頂けます!

新商品
B1F クラフトジンBAR&Cafe 「THE ROOTS」より

新しくクラフトジン、いろいろ入荷しております!
国産のクラフトジンから世界中のクラフトジンまで、個性的すぎるクラフトジンがたくさん!

左から、ざっとご紹介!
★ショリゲル (スペイン)ジュニパーオンリーのメノルカ島の伝統的ジン。
★ブロックマンズ(ロンドン)ブラックベリー、ブルーベリーなジン。希少。
★イメア(イタリア)アニスを中心にクローブ、シナモン、メース。オリエンタルなアロマ。
★ディスティレリド・パリ(フランス)飲む香水と称賛されるプレミアムジン。香水の調香と同じように、
アロマの移り変わりが設計されていて設計図があります。”飲む香水”と言われる所以ぜひあなたの舌で確かめてみてください。
★クローバージン(ベルギー)クローバー、ラベンダー、洋梨...。3姉妹の女性蒸留家が手掛ける繊細でフローラルなジン。
★カグアジン(日本)ついにクラフトビールからクラフトジンが生まれました。柚子と山椒のクラフトビールKAGUAから作られるジン。「far yeast brewing」と福岡の蔵元「喜多屋」の共同開発。
★80 YASO GIN (新潟)80種の野草から作られるスピリッツがベース。ジンセンベリー、日本ヤマニンジンなど23種のボタニカル。
★モンテオエステ(兵庫)兵庫初のクラフトジン。丹波産コシヒカリをベースに丹波黒豆茶、丹波ブルーベリーなど丹波のボタニカル。
★ナンバーエイト(横浜)レストラン屋が手掛けるクラフトジン。ホップ、イエルバブエナ、コーヒー豆...。




トニック、ソーダ、ロック、ストレート お好きな飲み方で。
オススメはジントニックです
<ジントニック/レギュラーサイズ1,000円税込〜>
<ジントニック/スモールサイズ700円税込〜>
<クラフトジン3種呑みくらべ  1,900円税込〜>

京都駅で、クラフトジンございます。
もちろん、京都のクラフトジンも。
「京都で、京都のクラフトジンをのむ贅沢。」
ぜひお立ち寄りください

夏限定「フローズンいちごダイキリ」

限定
B1F クラフトジンBAR&Cafe 「THE ROOTS」より

これからの暑い季節にぴったりのフローズンカクテルはいかがでしょう
夏限定のカクテル
「フローズンいちごダイキリ」
<(アルコール)900円税込>


ラム×苺をシャーベット状にしたフローズンスタイルのカクテルです!


同じフローズンシリーズで、
「フローズンジンレモネード」
<(アルコール)900円税込>
もオススメです!こちらはジンベースで、自家製レモネードシロップを使ったフローズンスタイルのレモネードカクテルです!!





チョコバナナシェイクも仲間入り!

新商品
B1F クラフトジンBAR&Cafe 「THE ROOTS」より


人気のバナナジュースに新しいフレーバー!
「チョコバナナシェイク」
<(ノンアルコール)600円税込>
も仲間入りしました

フレッシュバナナとチョコとアイスクリームのシェイクです。
バナナ×チョコ=ベストカップルです!

人気の「花とハーブのレモネード」のご紹介です★

オススメ
B1F フードホール Cafe & Cocktail BAR「THE ROOTS」より


人気の自家製レモネード!
「花とハーブのレモネード/BOTANICAL LEMONADE」
<(ノンアルコール)600円税込>
のご紹介です

自家製のレモネードシロップを使ったレモネードは、
甘くて、酸っぱくて、
実は食べれちゃうお花(エディブルフラワー)とハーブがいっぱい。
(※お花とハーブは季節によって変わります。)
お子様からおじいさんまで幅広いお客様から人気です
見た目にもカワイイ、テイクアウトバッグでお出かけにもオススメ!


また、バリエーションで、
色が変わる不思議なレモネード
「ピンクレモネード / PINK LEMONADE」
<(ノンアルコール)600円税込>

GINが入ったレモネードカクテル
「ジンレモネード / GIN LEMONADE」
<(アルコール)900円税込>

も人気です!
こちらもまたご紹介させていただきます!

NEWカクテル「あんずのカクテル」ご紹介です。

新商品
B1F フードホール GIN&Cocktail 「THE ROOTS」より


新作カクテルが登場!
「あんずのカクテル/sugar plum fairy」
<(アルコール)900円税込>
のご紹介です


あんずの甘酸っぱさと、蕎麦の実で作った自家製のオリジナルジンの香ばしさ。
あんずと蕎麦が見事に調和した THE ROOTS 2020年新作フルーツカクテルです
「あんずと蕎麦??」これが、めちゃくちゃ合うんです
ぜひお試しくださいませ。




「あんずのカクテル/sugar plum fairy」
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Soba berry GIN 20cc
Apricot 
Cucumber Water 30cc
Tonic UP
Coconuts flake
Black pepper
flower
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りんごのカクテル”APPLE TIME”のご紹介

オススメ
B1F フードホール GIN&Cocktail 「THE ROOTS」より

りんごを使った人気カクテル、
「Apple Time / 林檎の時間」
<(アルコール)1000円税込>
のご紹介です


生のりんご、カシア、ココナッツ、ハーブなどを漬け込んだ当店オリジナルの”アップルジン”を使い、
お鍋でコトコト煮詰めた煮リンゴを添えた、フルーツカクテルシリーズ


「やさしく甘くて、りんごの香りがして、ハーバルな奥行きがあって、シュワシュワ○」
そんなカクテルです。
煮リンゴはそのままお召し上がりいただけます


ぜひお試しくださいませ!


「Apple Time / 林檎の時間」
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Apple GIN 30cc
Apple syrup 10cc
Boiled apple 1/16
Tonic 70cc
Soda UP
Harbs
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バナナジュースはじめました。

新商品
B1フードホール「THE ROOTS」より、
おすすめのNEWドリンクメニューのご紹介です!

「バナナジュース」
<(ノンアルコール)500円税込>
はじめました


バナナ丸ごと1本を使ったフレッシュジュースです。
濃厚で、どこか懐かしい、シンプルな美味しさ
カウンターでも、テイクアウトでもokです!


ぜひお試しくださいませ。

Botanical Garden ...fall ver.

オススメ
Helloo!
クラフトジンをメインとしたカクテルを販売している"The Roots of all evil"です。
大人気のBotanical Gardenも紅葉が入って秋らしくなっています。
京都タワーの地下で秋を感じにいらしてください。


Botanical Garden - お花とハーブのジントニック
Flower Gin / 菊 / 花 / 紅葉 / ハーブ 
¥900
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