The Roots of all evil.

The Roots of all evil.

B1F
FOOD HALL

京都タワーの地下に根差した空間から驚きや楽しさをお届けします

バー業界でも先を行く技術や発想を取り入れた一杯が、カジュアルに楽しめるカクテルスタンドです。抹茶や竹炭、鰹ダシといった日本や京都ならではの素材を使う独創的なカクテルを鮮やかなプレゼンテーションと共に楽しめます。スタイリッシュななかに新たな挑戦や遊び心を散りばめた空間で、特別な時間を過ごしてください。

業種
ドリンクスタンド・スタンディングバー
TEL
075-741-6564
営業時間
11:00~23:00 (L.O. 22:30)
URL
公式HP

バラ、ラベンダー、カモミールなど、10種のハーブで作る自家製フラワージンのジントニック、ボタニカルガーデン900円。提供の際は、フレッシュハーブやエディブルフラワーをグラスにあしらい華やかに仕上げる。四季折々の花などを取り入れ、季節感も楽しめる一杯。

ナイトクローラー1,400円は、米や玉露、柚子といった日本ならではの素材を取り入れたクラフトジン「季の美」をベースにしたシャープな味わいのマティーニ。自家製のゆずビターズや抹茶、竹炭など「季の美」と同じ素材を使うことで、その味わいをより引き立てる。

タイムとローズマリーを使用し、香り高く仕上げるリンゴとココナッツのカクテル、林檎の時間800円をはじめ、味だけでなくスタッフの多彩なパフォーマンスで魅せるドリンクに注目を。目の前で披露される鮮やかな手捌きを楽しんで。

主力となるクラフトジンは、[京都蒸留所]が手掛ける「季の美」をはじめ、世界各国の銘柄が20種ほど揃う。小説や映画、音楽などをモチーフにその名を冠するカクテルや、クラフトジンを樽や瓶に仕込んで作る自家製のドラフトカクテルやボトリングカクテルにも注目を。

SHOP NEWS

Botanical Garden -X'mas Ver.

オススメ
こんにちは!
12月に入り、今年も残すところあとわずか。
年末に向けていろいろと楽しい予定が盛りだくさんな方も多いですね。


Rootsでは、人気のジントニックカクテル"Botanical Garden"をクリスマスバージョンで皆様をお迎えします。
ジンはもともと薬用で発明された薬用効果の高いハーブのエキスを含んだ薬用酒。
たくさんのハーブは年末の疲れた体にも優しく労ってくれるはず。
ぜひ、ハーブを使ったカクテルでほっとひと息入れにいらしてください。


※気候や収穫の状況でその日ハーブは変わります。

【人気カクテルご紹介】Apple time / 林檎の時間

オススメ
Hellooo!
The Roots1番人気のカクテルをご紹介します!


Apple time / 林檎の時間
林檎ジン、林檎シロップ 、トニック、ローズマリー、タイム


林檎を漬けて作った自家製ジンのジントニックは、ジンを飲んだことのない方でもごくっと飲めてしまう優しい甘みのカクテルです。グラスに入った林檎も食べていただけます。
アルコール度数も低めなのでお休みの日の昼飲みにもオススメです。


ローズマリーとタイムの香りとともに、ゆっくり楽しんでくださいね。

Botanical Garden ...fall ver.

オススメ
Helloo!
クラフトジンをメインとしたカクテルを販売している"The Roots of all evil"です。
大人気のBotanical Gardenも紅葉が入って秋らしくなっています。
京都タワーの地下で秋を感じにいらしてください。


Botanical Garden - お花とハーブのジントニック
Flower Gin / 菊 / 花 / 紅葉 / ハーブ 
¥900
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