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産地直送にこだわることでコストを抑えた寿司は1皿110円～。大起水産を代表する本マグロをはじめ、活〆鯛、オーロラサーモン、北海三昧など約100種類のネタが揃う。長崎や高知、ノルウェーなど世界各地から直送されるネタは新鮮そのもの。魚本来の味を楽しめる寿司に思わず笑みがこぼれる。

目の前のレーンに流れる寿司を取る、一般的な回転寿司のスタイルだが、タッチパネルからの注文も可能。自分の好きなタイミングで好きな寿司を注文して食べることができる。注文した寿司は、カウンターで職人が握るので、握りたてを食べたい人にも嬉しいシステム。

京都・日本海から水揚げされた鮮魚や、生・本まぐろを使用したこだわりの回転寿司。レーンを流れるお寿司はどれも新鮮で目移りしそう。