7jyo-kansyundo WAGASHI TAIKEN KYOSHITSU

7jyo-kansyundo WAGASHI TAIKEN KYOSHITSU

2F
WORKSHOP

手工製作手掌大小的日式甜點

日本的和菓子老店,在「7jyo-kansyundo」可體驗製作日式甜點。體驗是以季節為主題。由于甜點是用單純的技巧和道具製作,所以初學者,小孩以及國外朋友都可簡單完成。一次約60分鐘,一天開辦4次。每人2,700日元。我們還有提供每人2,160日元的縮短課程可讓畢業旅行的學生體驗。

類別
日式糕點製作
TEL
075-371-0801
營業時間
9:00~21:00
URL
官方網站

採用櫻花,製成日式糕點。將粉色的糕底桿扁後,包上小倉餡。用手指捏成櫻花的形狀後,再用抹刀修割慢慢就會形成櫻花狀。工具只有一个抹刀,主要是用手指製作,所以相對的非常簡單。

使用三種顏色的“束口茶巾”。黃,綠,粉紅的糕點排成圓形,與餡一起滾圓。然後利用茶巾包起來之後,把手指放在各顏色上面一口氣束起來就完成了。照片是展現春天名為「春ULALA」。看季節也會有喇叭花以及夜鶯等。

在小倉餡裡,把糕點弄成鬆狀,就是KINTON。重點是,把筷子沉入餡裡再橫刷過去。最後,放上做成油菜花的形狀的餡就完成了。看似很隨意放上KINTON的過程,不過必須要看整體的平衡。成品能展現出個性這非常有趣。

製作日式甜點4個和乾甜點1個。成品的其中一個可與抹茶一起享用。甜點的其余部分是作為伴手禮帶回家。製做日式甜點一個所需時間約10分鐘。體驗時間約1個小時。我們有會英文的工作人員,所以國外的朋友可以放心參加。

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