SOUAN

SOUAN

B1F
FOOD HALL

石鉢捻出來的道地蕎麥麵與現炸蝦一起享用

江户前蕎麥麵為您提供精心挑選的蕎麥粉,經研磨,敲打,蒸煮等多道程序製成的風味濃厚的蕎麥麵。在這家嶄新風格的店舖裡,為了讓顧客們充分享受美食,除了料理之外,室内装修,碗盤也都非常的講究。一同品嚐入口滑順的蕎麥麵,精心油炸的天婦羅,以及嚴格挑選的日本酒吧!

類別
蕎麥,天婦羅,日本清酒
TEL
075-746-7698
營業時間
11:00~23:00 (L.O. Food 22:00 / Drink 22:30)

在您點餐後,才會將南瓜,蝦子,雞蛋等5種新鮮的蔬菜炸出來,為您奉上溫熱的一品料理。勾上足夠量的雞蛋芡,脆脆口感的天婦羅,和蕎麥麵一起享用是絕佳的,此道料理為天婦羅蕎麥麵。大受好評的天婦羅從晚上17點開始會單品售賣。

用蕎麥麵專用的濃厚醬油做為調味汁,製成柔軟的雞肉,越咀嚼口感越濃厚,與有彈力並且清爽的細磨蕎麥麵搭配絕佳的雞蒸籠蕎麥麵。同時也請關注奈良陶藝作家選擇的SOUAN特製器皿。

石臼打出的蕎麥麵粉香味絕妙,是口味質樸單純的一道料理。蕎麥麵的原味來自於蕎麥麵湯汁,湯汁的材料是国產鲣魚和兩種秘傳的昆布。順口且蕎麥香氣滿滿的竹蒸籠蕎麥麵請您一定不要錯過哦。

用蕎麥麵醬汁和日式料酒煮出的稍帶甜味的份量滿滿的牛腰肉,配合国產的白香葱,把他們撒在蕎麥麵上,一定會另您的食欲大增。加一些自助服務櫃台的辣椒油和雞肉油,會增加肉蒸籠蕎麥麵的口感。

PAGE TOP