벚꽃을 모티브로 한 반죽 썬 과자. 핑크 반죽을 평평하게 펴서 오구라 산 팥소를 감싼다. 손가락으로 꽃잎이 되도록 빚어 주걱으로 모양을 만들어 가면 점차 벚꽃 모양이 된다. 도구는 주걱과 손을 이용한 작업이기 때문에 비교적 쉽게 만들 수있다.
7jyo-kansyundo WAGASHI TAIKEN KYOSHITSU
2F
WORKSHOP
손바닥 크기에 담은 계절의 일본 과자를 수제 제과
일본 전통 과자의 "7jyo-kansyundo"'에서 과자 만들기를 체험할 수 있습니다. 체험은 계절에 맞춘 과자를 만듭니다. 일본과자 만들기는 간단한 기법과 도구로 만들기 때문에 초보자는 물론 어린이나 외국인 분들도 쉽게 만들 수 있습니다. 1 회 약 60 분이며 1 일 4 회 개최. 1 인당 2,530 엔. 단축 코스로 수학여행 체험 교실 인당 1,980 엔도 준비하고 있습니다.
3 색의 반죽 기지를 사용했다 "차킨시보리(마로된천)" 노란색 녹색 분홍색 코나시가 원형이되도록 정렬 올리실 팥과 함께 둥글게. 차킨을 깔고 천위에서 각 색상에 손가락을 두고 단번에 맞추면 완성. 사진은 봄 모티브로 "화창한 봄" 계절에 따라 나팔꽃과 휘파람새 등이있다.
코쿠라팥소에 소보로 상태로 한 코나시를 얹진 킨톤. 포인트는 팥소에 젓가락을 지지하고 옆으로 밀어 끌기. 마지막으로, 유채 꽃처럼 모양을 낸 팥소를 올리면 완성. 무작위로 킨톤을 얹는 것만이지만, 전체의 균형을 맞출 필요가있다. 완성하면 각자의 개성이 나오는 것도 재미있다.
일본 과자 4점과 건과자 1점을 제과. 완성된 일본 과자 1점은 녹차를 끓여서 먹는다. 나머지 일본식 과자는 선물로 집으로 가져 갈수있다. 일본식 과자는 하나 약 10분 걸리며 제작 체험 시간은 전체적으로 1시간 정도.
