Torisei

Torisei

B1F
RESTAURANT

신성한하고 친숙한 교토 후시미의 전통 양조장에서의 술과 닭꼬치 가게

창업 340 년의 역사 있는 양조장으로 당주가 대대로 운영하며 현재 야마모토 겐베이 11 대째. 야마모토 본가에서 직접 출고한 "원주 "와 주조한 "[타래구치] (11 ~ 4 월) 등 일본주와 잘 맞는 메뉴를 갖춘 가게입니다. 가게 이름대로 국산 닭을 사용하며 일본주를 써서 만든 양념을 사용하며 정성을 들여 야키토리 만듭니다. 쿄마치야(교토의 옛 정경)를 연상시키며 즐겁고 편안한 공간에서 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.

업종
꼬치 닭요리 · 술
TEL
075-353-6339
영업시간
11:00~23:00
URL
공식사이트로

우선 가장 인기 있는 꼬치구이 모둠 720 엔! 산지 직송의 신선한 국산 닭에 일본주로 만든 특제 소스를 사용한 닭꼬치구이.
예를 들어, 닭 본래의 맛과 파의 고소함이 잘 맞는 "토리네기" 신선한 하츠를 사용한 "닭 심장", 통칭 세세리의 닭목살 등, 주방장 추천 5종을 맛 비교.

일본주 애주가라면 누구나 들리고 싶어지는 라인업에 주목.
후시미 양조장에서 직송되는 방금 만든 듯한 향기로운 향기와 깊은 맛을 볼 수 있는 원주 475 엔 등 귀중한 술이 갖추어져 있습니다. 그런 좋은 술로 만든 특제 소스를 사용한 꼬치구이와 최고의 궁합을 즐기세요.

닭고기의 누룩 절임 650 엔. 닭고기 가슴살을 하룻밤 누룩에 재워 만든 KYOTO TOWER SANDO 오리지널 메뉴. 우선 아무 소스도 첨가하지 않고 놀라울 정도로 부드러운 닭고기의 식감을 즐기고, 다음은 레몬이나 와사비와 함께. 누룩의 은은한 단 맛이 있는 새로운 교토의 맛을 맛보세요.

부드럽고 맛이 담백한 닭고기에 비해 씹는 맛과 감칠맛이 나는 어미 닭. 매우 깊은 맛이 나기 때문에 소금 후추만으로 구워도 맛있다는 소문이 자자하며 씹으면 씹을수록 육즙 맛이 입안에 퍼집니다. 양배추를 반찬에 일본 술과 함께 편안하게 즐길 수 있습니다. 어미 닭구이 864 엔.

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