Torisei

Torisei

B1F
RESTAURANT

神圣又熟悉的京都伏见的老店铺藏元提供日本清酒和串烧的店

作为有着创业340年悠久历史的藏元,老祖宗代代自称山本源兵卫自现在第11代。从山本的本家直接运送的藏出“原酒”和刚刚榨好的“垂口”(11~4月)与日本酒十分搭配,聚全了其他居酒屋的人气菜单。如其店名,以国产鸡沁煮入酱汁后慢慢制作而成的串烧料理为主。我们在这样一个可以享受心灵安静的空间里等待您的光临。

类别
烤鸡肉串,鸡肉料理,清酒
TEL
075-353-6339
营业时间
11:00~23:00
URL
官方网站

首先是最流行的日式串烧拼盘720日元起!从产地直接运送的国产的新鲜鸡肉用日本酒煮的特制的酱汁来烤鸡肉串。例如,鸡肉原有的味道和香葱的香味绝妙搭配的「串烧鸡肉香葱」,用新鲜的鸡心做出的「鸡心串烧」,通常被称为鸡脖肉的「鸡脖肉串烧」等,还有料理长推荐的五种串烧试尝。

喜欢日本酒的人都会关注酒的酒单和菜单。这杯酒从伏见的藏元直接发送过来,经过层层加工滤制,酿制成了这气味芬芳味道香醇珍贵的一杯原酒,每杯475日元。鸡肉烤串所用的酱汁也是添加了这种日本酒烹煮而成的,请享受美酒与烤串这最美的结合。

腌制鸡肉650日元。把鸡胸脯肉放置发酵曲中腌制一个晚上,这是KYOTO TOWER SANDO原有的菜单。首先,不要沾任何东西品尝,您会被它那蓬松柔软口感而震惊,之后,再和柠檬汁或者芥末一起品尝。有麦芽的淡淡甜味,一种新的京都味道。

相比于口味淡淡口感柔和的幼鸡,父母鸡有着味道浓厚脆脆的口感。就是由于很美味,所以就只用盐和胡椒烤一下也有很好吃的评价,越嚼越会有一种浓厚的味道在口中漫步开来。在吃点大头菜做的沙拉和日本酒白菜,那是一件多美的事呀!烧烤父母鸡864日元。

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